Estudo aponta que trigo compõe menos de 15% do preço final do pão francês
De acordo com levantamento da Fecoagro, principal ingrediente do pãozinho corresponde a 14,23% do valor cobrado do consumidor final
O trigo compõe apenas 14,23% do preço final do pão francês – apesar de ser um dos principais ingredientes do produto, de acordo com um estudo organizado pela Federação das Cooperativas Agropecuárias (Fecoagro) do Rio Grande do Sul.
Levando em conta o preço atual da farinha na produção do pãozinho, este mesmo percentual ultrapassa os 25%. O restante da composição fica por conta de fermento, gordura, embalagens, insumos, mão-de-obra e tributos.
“Temos que colocar para a sociedade que outros fatores também fazem essa composição final do preço do pão e que o produtor sofre o impacto inflacionário também no campo, assim como o consumidor. É preciso entender que esse cenário pode permanecer até o final do segundo semestre quando começa a entrar a nova safra brasileira”, afirmou o economista da Fecoagro Tarcísio Minetto, em entrevista ao CNN
