Gastronomia
Aprenda a fazer e faça um almoço dos Deuses para os avós
Dia 26 de julho é o dia de homenagear os avós. A data, comemorada no Brasil e em Portugal, foi instaurada por Ana Elisa do Couto que, insatisfeita com a falta de um dia especial para os nossos queridos avós, reivindicou sua criação.
Para celebrar o dia desses que são o alicerce de nossas famílias, experts em compartilhar as melhores histórias, os abraços mais apertados porque nada é mais gostoso que carinho de nossos avós, a Gallo, marca líder em azeites e preferida dos consumidores brasileiros, separou para a comemoração deste dia a tradicional receita de bacalhau à Brás.
Confira o passo a passo!
BACALHAU À BRÁS
Ingredientes:
· 150ml de Azeite de Oliva Gallo Tipo Único para refogar
· 400g de bacalhau desfiado
· 125g de cebola em rodelas
· 15g de alho picado
· 4 ovos
· 50g de azeitonas pretas
· 200g de batata palha
· Folhas de louro a gosto
· Salsa picada a gosto
· Azeite de Oliva Gallo Extra Virgem Reserva a gosto para finalizar
Modo de preparo:
1. Faça um refogado com o alho picado, a cebola e folhas de louro a gosto, utilizando o Azeite de Oliva Gallo Tipo Único;
2. Quando estiver tudo levemente dourado, adicione o bacalhau dessalgado e desfiado, deixando-o refogar lentamente;
3. Acrescente a batata palha crocante e misture bem tudo;
4. Bata os ovos com a salsa picada em uma travessa para que possa levar a mesa e junto ao refogado.
5. Para finalizar, transfira todo o refogado na travessa onde os ovos foram batidos e mexa lentamente, assim o bacalhau ficará “molhadinho”. Polvilhe com azeitonas pretas, salsa picada e regue a gosto com o Azeite de oliva Gallo Extra Virgem Reserva e sirva em seguida.
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