Considerado um alimento saudável, com proteínas, vitaminas, minerais, antioxidantes e gordura, o ovo pode trazer benefícios para a saúde, principalmente a dos olhos. Apesar de ser visto como vilão, pelo fato da gema do ovo contribuir para doenças cardíacas, estudos apontam que não há necessidade de descartá-la para controlar o colesterol. 

Entre os benefícios dos ovos estão: ricos em carotenoides (luteína e zeaxantina): antioxidantes que reduzem o risco de doenças oculares, como degeneração macular e catarata;

ricos em colina: nutriente que desempenha papel essencial em todas as células;

ricos em proteínas animais de qualidade: benefícios incluem aumento de massa muscular e melhor saúde óssea;

Pode aumentar a sensação de saciedade e ajuda a perder peso.

A quantidade de ovos que uma pessoa pode consumir por dia varia de cada indivíduo porque fatores como genética, histórico familiar, como você prepara os ovos e a dieta podem influenciar nesse limite.

Contudo, estudos sugerem que comer de 1 a 2 ovos inteiros (clara e gema) por dia não provoca alteração do colesterol LDL (entenda mais abaixo sobre colesterol). A indicação é válida para pessoas saudáveis, com níveis normais de colesterol e sem fatores de risco significativos para doenças cardíacas.

No caso das pessoas que querem uma quantidade maior, profissionais orientam a procura de nutricionistas para obter uma orientação personalizada.

"Acima de dois ovos por dia é preciso analisar como está a alimentação como um todo, quais outros alimentos compõem a dieta, além da atividade física e histórico familiar. Existem outros fatores que vão condicionar ou não um consumo maior de ovos por dia", afirma a nutricionista Heloísa Theodoro, membro do Departamento de Nutrição da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso).