Natal é tempo de celebrar ao lado de pessoas queridas. Além da tradicional troca de presentes, o que não pode faltar na data é um cardápio marcante. Por isso, a Abeaço (Associação Brasileira de Embalagem de Aço) trouxe duas dicas para surpreender a família na ceia: Merengue de Chocolate Especial e Gelatina de Frutas e Vinho.

As receitas são boas alternativas para quem não quer perder muito tempo na cozinha e, ainda assim, garantir receitas de boa qualidade que irão surpreender a todos.

Depois de preparar, não se esqueça de lavar as latas com um fio de água ou retirar os restos de alimentos com papel toalha e colocar no lixo de recicláveis. A lata de aço é 100% e infinitamente reciclável.

Confira abaixo como fazer:  

Merengue de Chocolate Especial

Ingredientes

• 1 embalagem de bolacha tortinha sabor chocolate 160g
• 2 colheres (sopa) de licor de chocolate
• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas, peneiradas
• Chocolate ao leite, ralado a gosto
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 150g de suspiro
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata com leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

• Prepare o creme.
• Numa tigela, junte 2 gemas, 2 medidas da lata com leite, 2 colheres (sopa) de amido de milho e mexa até diluir bem os ingredientes.
• Numa panela média, coloque o leite diluído com as gemas e o amido de milho, acrescente 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, leve ao fogo médio e deixe até engrossar, reserve.
• Deixe esfriar, acrescente o licor de chocolate, mexa delicadamente e reserve.
• Monte o merengue de chocolate num refratário pequeno da seguinte forma: creme, biscoito picado grosseiramente com suspiro, creme, biscoito picado grosseiramente com suspiro, creme, espalhe por cima chocolate ao leite ralado e decore com biscoito e suspiro.
• Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
 

Gelatina de frutas e vinho

Ingredientes

Creme

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de amido de milho
• 2 gemas

Gelatina

• 1 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 3 paus de canela
• 1/2 colher (chá) de cravo
• 4 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
• 4 xícaras (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 10 cerejas ao marasquino cortadas ao meio
• 5 tangerinas em gomos
• 2 maçãs descascadas e cortadas em cubos
• 1 lata de figos em calda escorridos e cortados ao meio

Modo de preparo

Creme

• Misture os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e reserve.

Gelatina

• Misture o açúcar, a canela, o cravo e uma xícara de chá de água.
• Leve ao fogo alto e deixe levantar fervura.
• Abaixe o fogo cozinhe por 15 minutos e reserve.
• Polvilhe os dois tipos de gelatina sobre 1 1/2 xícara de chá de água e deixe por cinco minutos.
• Retire a canela e o cravo da calda, junte a gelatina e mexa.
• Volte ao fogo até se dissolver.
• Misture o vinho, o suco de limão e a água restante.
• Junte a gelatina e reserve.

Montagem

• Arrume no fundo de uma forma de bolo inglês de 28 x 13cm algumas cerejas e despeje um pouco de gelatina até a espessura de 1cm.
• Deixe na geladeira até que fique firme.
• Retire, acrescente uma camada com as frutas e cubra com a gelatina na espessura de 1cm.
• Deixe novamente na geladeira até ficar firme.
• Alterne camadas de frutas e gelatina até as frutas terminarem.
• Deixe na geladeira até endurecer.
• Desenforme, decore com algumas cerejas ao marasquino e sirva com o creme.

Rendimento: 8 porções