Como dizia Dorival Caymmi: Quem quiser vatapá, ô que procure fazer... E o Farol da Bahia apresenta uma receita bastante fácil: Vatapá de Liquidificador. Vamos aos ingredientes: 

– 100g de camarão seco
– 2 pães adormecidos
– 1 cebola
– 1 tomate
– 35 g de gengibre
– 250 ml de leite de coco
– 250 ml de caldo de peixe
– 25 ml de azeite de dendê
– 40 g de castanha de caju sem sal
– 40 g de amendoim sem casca
– 2 pimentas de cheiro
– Coentro a gosto

 Modo de fazer: Depois que os pães amolecerem, leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque a panela em fogo médio e vá mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.    Quando o vatapá obtiver uma consistência grossa, ele está pronto. Por fim, adicione folhas de coentro e se delicie.